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春季減肥,多喝這10道湯,熱量不高,鮮美有滋味,不用擔心長胖

原創
2020-04-05  樂悠廚房

春天多喝湯,不僅可以驅寒保暖,還可以補充水分,減緩干燥,好處很多。四月了,正是減肥的好時候。所以,今天和大家分享10道適合減肥期間喝的湯。

這些湯,鮮美有滋味,熱量普遍不高,多喝一點,也不用擔心會長肉。大家若是喜歡,不妨收藏哦~

第一道:蝦滑粉絲湯

把蝦肉做成蝦滑,在鮮香的口感基礎上,更多了一些Q彈滑嫩,再與娃娃菜和粉絲一起燉煮,鮮美、清爽、開胃。整個制作過程沒有放一滴油,熱量不高,即使在減肥期間,也可以放心吃。

具體制作方法

第一步:準備食材。鮮蝦幾只、娃娃菜兩棵、粉絲少許、香蔥適量。

第二步:提前把粉絲泡軟。

第三步:把蝦去頭,去尾,去掉蝦線,留下蝦仁備用。

第四步:把蝦仁剁成泥,如圖。

第五步:取一個大碗,放入剁好的蝦肉,再依次放入1勺料酒、1只蛋清、少許鹽、少許白胡椒粉,少許淀粉,然后朝著一個方向開始攪拌,直至蝦肉起勁,如圖。然后把整碗蝦滑放到冰箱中冷藏半個小時。

第六步:把娃娃菜切開,粉絲切短一點備用。

第七步:鍋中倒入適量的水燒開,然后用勺子把蝦滑一勺一勺的放入鍋中,如圖。

第八步:全部都放好的樣子,這時把煮出來的浮沫撇出來。

第九步:把娃娃菜放入鍋中煮2分鐘左右,然后把粉絲放入鍋中,再放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味,待到全部煮熟后,把香蔥撒入鍋中,最后即可關火。

第十步:盛出開動吧。

多說幾句

1、蝦滑攪拌好之后,放到冰箱中冷藏半個小時,可以讓蝦滑變得稍硬一些,這樣在往鍋里放的時候,就更容易成型了。

2、蝦滑煮開后,把浮沫撇出,這樣吃起來口感更好。

第二道:白蘿卜豆腐湯

白蘿卜豆腐湯,做法簡單,十幾分鐘就可以上桌。減肥期間喝也非常適合。白蘿卜價格實惠,通常買一根也就兩三塊錢,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。白蘿卜中含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動,非常適合減肥期間食用。豆腐為補益清熱食品,常食可清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。另外,其蛋白質含量較高,減肥期間可以作為蛋白質的來源。二者結合,再加一些香蔥和蝦皮,讓整道湯鮮味更足。

具體制作方法

第一步:準備食材。白蘿卜半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。

第二步:把白蘿卜去皮切成片、嫩豆腐切成塊。

第三步:鍋中倒入適量的水,然后白蘿卜放入鍋中,煮至蘿卜變軟,可以用筷子輕松刺穿。

第四步:把豆腐放入鍋中煮開。

第五步:往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味,然后將香蔥碎、蝦皮放入鍋中,再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。

第六步:盛出開動吧。

多說幾句

這道湯比較簡單,大家只要注意一定要在白蘿卜煮軟后再放豆腐。豆腐放入鍋中后,不要大力翻動,否則容易將豆腐弄碎。

第三道:冬瓜蝦仁湯

冬瓜價格實惠,不顯眼,但其膳食纖維含量豐富,是減肥瘦身期間的理想食材。蝦仁冬瓜湯,口感清爽、鮮香,幾步就可以做好,親們喜歡的話一定要試試看~

具體制作方法

第一步:準備食材。冬瓜1塊、鮮蝦幾只、香菜少許。

第二步:把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉,如圖,一個蝦仁就剝好了。

第三步:在蝦背上橫切一刀,如圖,但不要切斷。(也可以在這一步去除蝦線。)

第四步:將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中,依次放入1勺料酒、一點點玉米淀粉抓勻,腌制10分鐘備用。

第五步:把冬瓜去皮,去瓤,然后切片備用。

第六步:鍋中倒入適量的水燒開,然后把蝦仁放入鍋中煮至變色,然后盛出備用。

第七步:鍋中倒入適量的清水,然后將冬瓜放入鍋中煮開。

第八步:把蝦仁放入鍋中煮2分鐘,接下來,放入1勺鹽調味。

第九步:把香菜末放入鍋中,即可關火。

第四道:番茄金針菇豆腐湯

這道湯酸甜開胃,百喝不厭,喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步:準備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把。

第二步:先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿扎起來(扎底部就可以了),然后放在火上燒一圈,西紅柿皮就裂開了,這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些。

第三步:把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。

第四步:鍋中倒入少許油,油熱后把蔥末放入中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻。(減肥期間,油要盡量少放一些。

第五步:往鍋中倒入一大碗清水。

第六步:把豆腐放入鍋中煮開。

第七步:把金針菇放入鍋中,然后放入1勺鹽調味。

第八步:往鍋中放入一點點水淀粉攪拌均勻,待鍋中的湯再次煮開后即可關火。

第九步:裝碗上桌吧。

多說幾句:

1、做湯建議大家用嫩豆腐,口感更好哦。

2、上桌時還可以撒一點香菜,好吃好看。

3、介意淀粉熱量的朋友,也可以不放水淀粉。

第五道:蛤蜊冬瓜湯

這道湯制作簡單,主料是兩種非常常見的食材,10分鐘就可上桌。沒放一點雞精,甚至鹽也放得不多,卻一樣鮮美可口、湯清宜人。

具體制作方法

第一步:準備食材。冬瓜500克、花蛤200克,姜少許。

第二步:把花蛤放入鹽水里靜養幾個小時,讓其吐沙(如果能買到干凈的花蛤就不用這一步了)。然后用刷子把花蛤表面刷洗干凈,最后瀝干水分備用。

第三步:把冬瓜去皮去瓤,然后切成片,姜切絲。

第四步:鍋中倒入適量的水燒開,把冬瓜片和姜絲放入鍋中煮2分鐘。

第五步:把花蛤放入鍋中,煮至開口。

第六步:往鍋中放入一點點鹽,少許白胡椒粉即可關火。最后,撒上少許香蔥末或香菜末點綴。

第七步:盛出開動吧~

多說幾句:

1、這是一道非常簡單的湯水,冬瓜和花蛤都屬于易熟的食材。所以,不要煮太久,煮太久口感就不好了。

2、香蔥和香菜是用來點綴的,也可以不放。

第六道:菜心豆腐羹

這道湯顏色清新,喝起來嫩滑開胃,非常討人喜歡。因為多一些姜絲和胡椒粉,在提鮮增香的同時,還讓整道湯更加溫暖,驅寒效果也更好。春季氣溫不定,降溫時喝這道湯很適合哦。

具體制作方法

第一步:準備食材。嫩豆腐1塊、菜心1小把、生姜1小塊。

第二步:把豆腐切成塊、菜心切碎、生姜切絲備用。

第三步:把切好的豆腐放入淡鹽水中,浸泡一會兒。

第四步:取一個空碗,放入少許淀粉、少許水攪拌均勻,做成水淀粉備用。

第五步:鍋中倒入適量的水燒開,然后把菜心放入鍋中焯一下,然后撈出備用。

第六步:往鍋中倒入一大碗清水燒開,然后把焯好水的菜心、豆腐、姜絲放入鍋中,再次燒開后煮1-2分鐘。

第七步:往鍋中放1勺鹽、少許白胡椒粉調味。然后把攪拌好的水淀粉倒入鍋中攪拌均勻,再次燒開后,淋一點點香油,即可關火。

第八步:裝碗上桌吧。

多說幾句

1、嫩豆腐也可以用內脂豆腐來代替,嫩嫩滑滑的比較好吃。

2、把切好的豆腐塊放入淡鹽水中浸泡一會兒,可以防止豆腐在煮的過程中變碎。

3、減肥期間喝,可以少放一點水淀粉,當然不放也是可以的。

第七道:黃瓜雞蛋湯

黃瓜蛋花湯,成本2塊錢,全程制作不過10分鐘,非常省事。整道湯熱量極低,非常適合減肥期間喝。

具體制作方法

第一步:準備食材。黃瓜1根、雞蛋2個。

第二步:黃瓜清洗干凈,斜刀切成段,如圖。

第三步:如圖,將黃瓜切成薄片。

第四步:雞蛋打散,往碗中放入10毫升涼水,然后攪拌均勻備用。(往蛋液中倒入少許涼水攪拌均勻,可以讓做好的蛋花兒湯又薄又散。)

第五步:取一只空碗,放入一點點淀粉,再倒入少許清水,攪拌成水淀粉備用。

第六步:鍋中倒入一大碗清水,然后放入黃瓜片,大火煮開。

第七步:轉小火,用勺將鍋里的湯轉動起來,然后沿著鍋邊把蛋液緩緩的倒入鍋中,如圖。再放入1勺鹽,少許雞精調味,接下來將水淀粉倒入鍋中,再次燒開后關火,淋上幾滴香油。

第八步:盛出開動吧。

多說幾句:

1、可以隨自己的口味撒一些香菜,口感更好哦。

第八道:雞蛋豆腐湯

雞蛋湯這樣煮,湯色像牛奶一樣白,喝起來超鮮美,制作方法也很簡單,喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步:準備食材。雞蛋3個、嫩豆腐1塊、油菜3棵、大蔥1段。

第二步:把雞蛋打散、嫩豆腐切成塊、油菜切段、蔥切末備用。

第三步:鍋中倒入適量的油,油熱把雞蛋放入鍋中煎至凝固后打散。(減肥期間喝,油一定要少放一些。)

第四步:把蔥末放入鍋中煸炒出香味。

第五步:往鍋中倒入一碗熱水。

第六步:大火煮開后轉中火燉10分鐘,直至湯色變白。

第七步:把豆腐放入鍋中煮3分鐘,放入1勺鹽,少許白胡椒粉調味。

第八步:把油菜放入鍋中煮30秒,然后關火,淋一點點香油。

第九步:裝碗盛出吧。

多說幾句

1、大火燒開后轉中火燉10分鐘,一定要讓鍋里的湯保持沸騰的狀態,這樣煮好后湯色才會白。

第九道:蝦滑紫菜湯

Q彈的蝦滑和紫菜搭配在一起,清爽鮮香,特別美味。

具體制作方法

第一步:準備食材。鮮蝦十幾只、紫菜1塊、雞蛋2個、香蔥適量、香菜適量。

第二步:把蝦去頭,去尾,去掉蝦線,留下蝦仁備用。

第三步:把蝦仁剁成泥,如圖。

第四步:取一個大碗,放入剁好的蝦肉,再依次放入1勺料酒、1只蛋清、少許鹽、少許白胡椒粉,少許淀粉,然后朝著一個方向開始攪拌,直至蝦肉起勁,如圖。然后把整碗蝦滑放到冰箱中冷藏半個小時。

第五步:把剩下的蛋黃和1個雞蛋打散,然后倒入鍋中,小火攤成薄薄的蛋皮,如圖。

第六步:蛋皮攤好后取出,晾涼后切成小塊。

第七步:鍋中倒入適量的水燒開,然后用勺子把蝦滑一勺一勺的放入鍋中,如圖。

第八步:全部都放好的樣子,這時把煮出來的浮沫撇出來。

第九步:把紫菜撕成小塊放入鍋中,把蛋皮放入鍋中,再放入1勺鹽、少許雞精調味,然后把香蔥末、香菜末放入鍋中,再次煮開后即可關火。

第十步:盛出開動吧。

多說幾句

1、攤蛋皮的時候,最好用不粘鍋來做哦,一面煎定型后再翻面,攤的越薄越好。大家若覺得攤蛋皮比較麻煩,也可以直接把雞蛋打入湯中。

2、蝦油冷藏一會兒,讓它變得稍硬一些,會更易成型。

第十道:蝦仁絲瓜豆腐湯

這道湯制作起來非常簡單,不需要花很長的時間,幾步就可以上桌,喝起來鮮香不油膩。另外,值得一提的是,這道湯水熱量極低,即使減肥期間喝也非常適合哦。

具體制作方法

第一步:準備食材。絲瓜1根、蝦幾只、嫩豆腐1塊、香蔥少許。

第二步:把蝦去掉頭、尾、皮、蝦線,留下蝦仁備用。

第三步:在蝦背部橫切一刀,但不要切斷,如圖。(這樣蝦仁成熟后就是圓圓的蝦球,比較好看,也更便于入味。)

第四步:蝦切好后放入大碗里,然后依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、少許料酒然后抓勻,腌制幾分鐘。

第五步:把絲瓜去皮切成塊、豆腐切塊、香蔥切末備用。

第六步:鍋中倒入適量的水燒開,然后把蝦仁放入鍋中焯水,等到蝦仁全部變色后撈出。

第七步:鍋中再次倒入適量的水,然后把絲瓜放入鍋中煮開。

第八步:把豆腐放入鍋中煮2-3分鐘。

第九步:把蝦仁放入鍋,再放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味,再次燒開后關火。然后把香蔥末和香油放入鍋中。

第十步:盛出開動吧。

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