事不宜急緩則圓 / / 麥芽應慎用

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麥芽應慎用

2013-03-12  事不宜急...

  
           麥芽應慎用


           文/梁迎春


  麥芽很為我們熟知,比較容易采集,價格也低廉,具有開胃、消食、下氣的功能。但很多患者不知道麥芽如何使用,經常是直接熬水服用,豈不知未發芽者不可入藥,中醫對麥芽的炮灸和入藥是很講究的。
  麥芽,味咸,溫。主治食積不消,心腹脹滿。在《本草求原》中說,“凡麥、谷、大豆浸之發芽,皆得生升之氣,達肝以制化脾土,故能消導。凡怫郁致成膨膈 等癥,用之甚妙,人知其消谷而不知其疏肝也。”這里面非常清楚地講明了,麥芽需發芽才能具有消導的功效。根據炮制方法的不同分為生麥芽、炒麥芽、焦麥芽。 生麥芽,取揀凈的麥芽,用水浸泡至六、七成透,撈出,置能排水的容器內,蓋好,每日淋水一次,保持溫度,至發芽長約1分時,取出,曬干即得。炒麥芽,取麥 芽置鍋內用文火炒至深黃色,取出,風晾即得。焦麥芽,取麥芽,置鍋內用武火炒至焦黃色,微噴清水,取出,風干即得。
  麥芽入藥多取以芽完整、黃色、無雜質者為佳。麥芽可用于肝郁氣滯,胸脅脹悶,噯氣少食,食積不消,乳汁郁積,乳房脹痛,產后發熱,乳汁不通,腹中鼓脹 等。麥芽是常用藥,煎湯用量30-60克,炒用10-15克。麥芽的用藥禁忌有很多,哺乳期婦女,脾胃虛者,凡痰火哮喘及孕婦,切不可用。婦有胎妊者也不 宜多服。
  現在醫學研究認為,麥芽主要成分含淀粉酶、轉化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等。有助消化、降血糖、抗真菌的作用。一定要注意,未發芽者不可入藥。生麥芽功偏消食健胃,炒用多用于回乳消脹。

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